Hypochlorgeneratoren werden in der Aquakultur verwendet
Wasserprodukte sind anfällig für Verderb und Verschlechterung, und mikrobielle Verschmutzung ist einer der Hauptfaktoren, die zu Verderb und Verschlechterung von Wasserprodukten führen. Mikroorganismen kommen in jedem Glied der Verarbeitung von Wasserprodukten vor. Aquatische Produkte in frischem Meerwasser können leicht pathogene Bakterien an der Oberfläche oder im Körper tragen, wie Salmonellen, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli und so weiter. Verarbeitungsgeräte, Utensilien, Bediener aufgrund unvollständiger Desinfektion, leicht zu verursachende Sekundärverschmutzung im aquatischen Verarbeitungsprozess, Erhöhung der Lebensmittelsicherheitsrisiken, Beeinträchtigung der Qualität des Exports, daher Hemmung oder Beseitigung aquatischer Produkte und Produktionsverarbeitung, Transportprozess von Lebensmitteln. übertragenen Viren ist es, die Sicherheit von aquatischen Produkten zu verbessern, die Qualität der Ausfuhr wichtiger Maßnahmen zu verbessern
Die chemischen Fungizide, die üblicherweise bei der Verarbeitung von aquatischen Produkten verwendet werden, sind Wasserstoffperoxid, Ozon, chlorhaltige Desinfektionsmittel, Wasserstoffperoxid ist ein Fungizid mit geringer Toxizität, wenn die Verwendung von unsachgemäßem Material eine potenzielle Karzinogenität für den menschlichen Körper hervorruft. Ozon kann zwar effektiv sterilisieren, aber wegen der Existenz der Rückstandsoxidationsreaktion zur Erzeugung von Nebenprodukten wurde seine Verwendung in Frage gestellt; Chlorhaltige Desinfektionsmittel (z. B. Natriumhypochlorit) behandeln Fischfilets, es verbleiben Chemikalienreste in Fischfilets und haben einen gewissen Einfluss auf die Qualität von Fischfilets, was nicht nur die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher beeinträchtigt, sondern auch Schäden verursacht Umfeld. Leicht saures hypochloriges Säurewasser ist ein grüner Umweltschutz, sicher und zuverlässig, im Einklang mit der nationalen nachhaltigen Entwicklung von grünen bakteriziden Mitteln, die ein breites Spektrum an Sterilisation haben, effizient, sicher und harmlos. Keine Rückstände und andere Vorteile wurden in der aquatischen Verarbeitung, Aquakultur ist sehr verbreitet.
1, leicht saures hypochloriges Säurewasser, kann zum Waschen von Schalentieren verwendet werden, Einweichen, kann die Überlebensrate von Schalentieren effektiv verbessern, die in Wasserprodukten produzierten Bakterien reduzieren
Nehmen Sie als Beispiel Jakobsmuscheln. Als nicht-selektive Filtrierer lassen sich Jakobsmuscheln im Zuchtprozess sehr leicht mit Mikroorganismen züchten und sind nach dem Fang auch anfällig für Kreuzkontaminationen im Kreislauf. Eine ernsthafte mikrobielle Verschmutzung verursacht nicht nur Krankheiten bei den Schalentieren selbst, was zum Tod und einem schlechten physiologischen Zustand während des Transports führt, sondern beeinträchtigt auch ihre Geschmacksqualität. Sich schnell vermehrende Krankheitserreger können auch zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führen, wobei Berichten zufolge Nachweisraten von Vibrio parahaemolyticus in Zweischalentieren bei fast 30 % liegen.
Die Behandlung von Schalentieren mit leicht saurem Elektrolytwasser kann die Überlebensrate von Schalentieren erhöhen. Hypochlorsäure kann nach der Reinigung einen beträchtlichen Teil von Vibrio parahemolyticus und Escherichia coli abtöten, wodurch die Gesamtzahl der Bakterien in Schalentieren erheblich reduziert wird.
2: Die Behandlung mit leicht saurem Hypochlorit-Wassereis ist effektiver als herkömmlicher Eismantel, um die Lebensdauer von Wasserprodukten bei der Kältelagerung zu verlängern.
Obwohl ein traditioneller Leitungswasser-Eismantel die Oxidation von Fischkörperfett und -pigment verhindern kann, ist seine Haftung schwach und fällt leicht ab, sodass er nicht wirksam verhindern kann, dass der Fisch an Korruption und Infektion und Vermehrung pathogener Mikroorganismen leidet
Wenn Hypochlorsäurewasser zum Einweichen von gefrorenem Fisch verwendet wird, kann sich auf seiner Oberfläche eine Eisschicht bilden, die die Luft blockiert und eine nachteilige Oxidationsreaktion verhindert. Die Bewertung der Fischkonservierungswirkung zeigt, dass die Wassereisbeschichtung mit hypochloriger Säure die Gesamtzahl der Kolonien in gefrorenem Fisch durch langsame Freisetzung von wirksamem Chlor in Kombination mit ihrer hohen Oxidationsreduktionswirkung effektiv reduzieren kann und eine gute Wirkung auf die Erhaltung der Fischfarbe hat