Top-Desinfektionsmittel für Lebensmittelfabriken

Warum das richtige Desinfektionsmittel mehr als nur Zeit spart

In unserer Welt der LebensmittelverarbeitungDesinfizieren ist keine Option – es ist Überlebenssache. Das haben wir aus erster Hand erfahren. Jede Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, muss gereinigt und desinfiziert werden.

Aber mit Dutzenden von Desinfektionsprodukten gibt es, die Auswahl derbestes Desinfektionsmittel für die Lebensmittelindustrie kann sich anfühlen, als würde man durch ein Minenfeld laufen.

Wir haben eine Vielzahl von Optionen getestet und untersucht. Einige haben uns begeistert. Andere ... weniger. Hier erfahren Sie, was funktioniert, worauf wir vertrauen und wie Sie Ihre Lebensmittelkontaktflächen sicher und blitzsauber halten.

Was macht ein Desinfektionsmittel zum „Besten“?

Wir haben festgestellt, dass einlebensmittelechtes Desinfektionsmittel muss mindestens sechs Kästchen ankreuzen:

· ✅ Tötet Bakterien, Viren und Pilze ab

· ✅ Wirkt innerhalb kurzer Kontaktzeit

· ✅ EPA- und FDA-zugelassen

· ✅ Hinterlässt keine giftigen Rückstände

· ✅ Sicher für Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen

· ✅ Reduziert das Risiko einer Kreuzkontamination

Scheint eine große Herausforderung zu sein, oder? Aber einige Desinfektionsmittel erfüllen alle Kriterien. Lassen Sie uns näher darauf eingehen.

Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verstehen

Bevor Sie sich für ein Desinfektionsmittel entscheiden, sollten Sie sich überlegen, wo Sie es verwenden werden. Zu den Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, gehören:

· Arbeitstische

· Schneidwerkzeuge

· Förderbänder

· Verpackungsmaschinen

· Mischtanks

Manche Oberflächen sind empfindlich. Andere vertragen stärkere Chemikalien. Die Art des Materials ist ebenso wichtig wie das Desinfektionsmittel selbst.

Die wichtigsten Desinfektionsmitteltypen in der Lebensmittelverarbeitung

Wir haben in den Schützengräben gearbeitet. Wir haben geschrubbt. Wir haben gesprüht. Und hier ist unsere Liste der Desinfektionsmittel, die tatsächlich funktionieren.

1. Hypochlorit und Chlordioxid

Diese Desinfektionsmittel auf Chlorbasis sind Branchenklassiker.

Vorteile:

· Hochwirksam

· Wirkt bei einer Vielzahl von Bakterien

· Einfach zu mischen und aufzutragen

Nachteile:

· Kann Metall korrodieren

· Starker Geruch

· Strenge Regeln für die Kontaktzeit

Trotz der Nachteile dominieren sie immer noch die Fleisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe.

2. Wasserstoffperoxid

Wasserstoffperoxid ist bei Lebensmittelsicherheitsteams ein Favorit.

Vorteile:

· Zerfällt in Sauerstoff und Wasser

· Minimale Rückstände

· Bei richtiger Verdünnung ungiftig

Nachteile:

· Nicht ideal für fettige Oberflächen

· Kurze Haltbarkeit

Wir verwenden es, wenn wir sicher und effektiv desinfizieren möchten, ohne chemische Spuren zu hinterlassen.

3. Quartäre Ammoniumverbindungen (Quats)

Diese synthetischen Desinfektionsmittel eignen sich hervorragend für Bereiche, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Vorteile:

· Lang anhaltender Oberflächenschutz

· Kein starker Geruch

· Einfach anzuwenden

Nachteile:

· Nicht immer lebensmittelecht

· Muss gespült werden

Quats eignen sich gut für Böden und Wände, in der Nähe von Bereichen, in denen Lebensmittel zubereitet werden, ist jedoch Vorsicht geboten.

Der Game-Changer: Hypochlorige Säure

Seien wir ehrlich –HOCl hat für uns alles verändert. Es ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die unsere weißen Blutkörperchen produzieren. Frisch hergestellt und mit der richtigen Ausrüstung ist es das ultimative Desinfektionsmittel.

Warum wir darauf schwören:

· Zerstört Bakterien und Viren schnell

· Kein Abspülen erforderlich

· Sicher für Menschen und Lebensmittel

· Zerfällt in Kochsalzlösung

Wir verwendenShine Hypochlorige Säuregeneratoren um HOCl vor Ort herzustellen. Keine Notwendigkeit, aggressive Chemikalien zu lagern. Kein Abfall. Nur saubere, frische Desinfektion auf Abruf.

Hauptvorteile von HOCl für die Lebensmittelsicherheit

Lassen Sie mich einige Erfolge aus dem Feld mit Ihnen teilen:

· Eine Molkerei reduzierte die Kontaminationsfälle um 68 %

· Eine Fischfabrik konnte die Haltbarkeit durch die Umstellung von Natriumhypochlorit auf HOCl verlängern

· Unsere internen Tests zeigten eine Keimabtötung von 99,9 % innerhalb von 60 Sekunden

Dies sind keine Laborbehauptungen. Es sind echte Ergebnisse, die wir bei unseren Kunden erlebt haben.

Warum die Kontaktzeit wichtig ist

Hier ist ein Detail, das oft übersehen wird:KontaktzeitSo lange muss ein Desinfektionsmittel auf der Oberfläche feucht bleiben, um richtig zu wirken.

Manche Desinfektionsmittel auf Chlorbasis benötigen 10 Minuten. In einem stark ausgelasteten Werk ist das eine Ewigkeit.

HOCl? Es tötet die meisten Krankheitserreger in weniger als 60 Sekunden ab. Das ist bahnbrechend.

Reinigen und Desinfizieren: Nicht dasselbe

Lassen Sie uns das klären.

· Reinigung entfernt sichtbaren Schmutz

· Desinfizieren tötet, was man nicht sehen kann

Sie müssen reinigen, bevor Sie desinfizieren. Ansonsten bekämpft Ihr Desinfektionsmittel Schmutz und nicht Keime.

Wir verwenden zunächst milde Reinigungsmittel und anschließend unser Desinfektionsmittel auf HOCl-Basis. Diese Doppelwirkung beseitigt Bakterien, Viren und Pilze.

Desinfektionsmittel auf Chlorbasis vs. moderne Desinfektionsmittel

Was die Regulierungsbehörden sagen

DerUmweltschutzbehörde (EPA)und dieLebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) regeln, was wir in der Lebensmittelproduktion verwenden dürfen und was nicht.

Beide Behörden genehmigen:

· Hypochlorite

· Wasserstoffperoxid

· Chlordioxid

· HOCl

Shine Hypochlorige Säuregeneratoren Wir produzieren HOCl gemäß den EPA-Richtlinien. So garantieren wir Sicherheit und Konformität ohne zusätzlichen Papierkram.

So verhindern wir Kreuzkontaminationen

Ein einziger heimtückischer Keim kann eine ganze Produktionslinie lahmlegen. Wir nehmen das ernst.

Unser Prozess:

· Weisen Sie Zonen spezielle Desinfektionsmittel zu

· Verwenden Sie farbcodierte Sprühgeräte

· Desinfizieren Sie Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, nach jeder Schicht

· Wöchentlich auf ATP testen und einen Abstrich auf Bakterien machen

Und wenn wir HOCl verwenden, müssen wir nicht spülen und müssen uns auch keine Gedanken über Rückstände machen. Das sorgt für einen sauberen und schnellen Prozess.

Abschließende Gedanken von der Front

Wir haben alles ausprobiert – von aggressivem Chlor bis hin zu selbstgemachten Essigsprays. Aber nichts übertrifft HOCl hinsichtlich seiner Kombination aus Kraft und Sicherheit.

Es wirkt dort, wo Natriumhypochlorit nicht wirkt. Es ist sicherer als Quats. Es desinfiziert Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, ohne Nebenwirkungen.

Und weil wir es mithilfe von Shine Hypochlorous Acid Generators frisch herstellen, ersparen wir uns den Albtraum der Lagerung, des Versands und der Verdünnung.

Was ist also diebestes Desinfektionsmittel für die Lebensmittelindustrie? Wir sagen HOCl. Und wenn Sie es einmal verwenden, werden Sie nicht mehr zurückblicken.